關于冷鏈物流
發(fā)布于:2011/7/23 來源：上海凌翰物流 點擊次數：上海到沈陽貨運數據顯示，上周豬肉批發(fā)價環(huán)比漲幅為3.4%，比前一周下降1.1%。自6月下旬以來，豬肉價格已連續(xù)兩周漲幅超過4%，這是首次回落至3%的水平。本輪豬肉價格上漲始于去年5月，當時豬肉批發(fā)價格最低為14.47元。13個月中，豬肉漲幅已經高達76%。
此外，根據國家統(tǒng)計局周一公布的全國50個城市主要食品平均價格變動情況顯示，6月21日至30日，豬后腿肉和五花肉已連續(xù)2個多月上漲，其中豬后腿肉已達每公斤30.58元，突破30元的大關;五花肉為每公斤29.72元。
聲音
“我賣了十幾年豬肉，價格漲漲跌跌很正常，養(yǎng)豬有養(yǎng)豬的周期，價格幾年一個來回，早已習以為常了�！�
———北京柳芳菜市場一肉販
現在啥不漲價啊，豬肉漲點也都習以為常了。 上海到大連貨運
———北京柳芳菜市場一消費者
關于龍翔集團
龍翔集團（香港證交所代碼：935）成立于1990年，是中國最大的綜合性化學物流碼頭服務供應商之一。龍翔集團提供全面的液態(tài)化學品碼頭和儲存服務，目前分別在南京、天津和寧波運作3個碼頭，并為交付高質量液態(tài)化學品提供全面細致的服務，包括在集團自有的碼頭裝卸液態(tài)化學品和在自有的罐區(qū)儲存液態(tài)化學品，以及利用專用管道及其他碼頭基礎設施交付相關產品。
目前涉及的上市公司中，冷鏈物流比較值得關注。冷鏈物流產業(yè)鏈包括制冷設備、冷庫、冷藏車、冷藏箱、冷藏運輸、冷鏈信息化建設、冷鏈物聯網等多個環(huán)節(jié)。
比如煙臺冰輪是我國制冷行業(yè)的領軍企業(yè)，主要從事制冷空調設備生產制造，制冷空調成套工程設計、安裝調試、技術咨詢服務等，是中國制冷行業(yè)產品生產規(guī)模最大、品種最齊全的綜合性服務公司之一。其冷鏈物流產業(yè)鏈涉及商業(yè)冷凍、工業(yè)冷凍和人工智能環(huán)境等領域，為食品冷凍冷藏及深加工、化工生產、精密實驗室等多個行業(yè)的蓬勃發(fā)展保駕護航。
大冷股份提供在工業(yè)制冷、食品冷凍冷藏、農產品深加工等領域領先的節(jié)能環(huán)保、智能化的整體解決方案，服務領域包括食品冷凍冷藏、農產品深加工、屠宰加工廠、調理食品加工、啤酒、牛奶、冰淇淋、果汁飲料等行業(yè)，其農產品深加工制冷成套設備市場占有率已達50%以上，大型冷庫市場占有率超過50%，螺桿壓縮機市場占有率超過40%。
不能忽視的還有鐵龍物流，這是鐵道部下屬專業(yè)物流上市公司，業(yè)務中冷鏈物流、化工和危險品物流、多式聯運等都是國家“物流振興計劃”中重點要求發(fā)展的專項物流。這也是唯一一家擁有鐵路特種集裝箱運輸市場準入許可的公司。公司的臨港鐵路貨運和特箱業(yè)務成為推動公司2010年利潤增長的主要驅動因素。
近些年來，隨著人們生活水平的日益改善，食品快餐連鎖企業(yè)也順勢如雨后春筍一般，迎來了快速發(fā)展時期。從漂洋過海來到中國的“異國風味”，到土生土長的“中國特色”，快餐連鎖店面可謂是遍地開花。速食快餐憑借快速、便捷、價廉迅速贏得了國內市場，成為了一種與百姓生活聯系緊密的特色飲食文化。但是面 -
對速食快餐市場一派欣欣向榮的景象，卻暗含了這樣一種隱憂，那就是食品安全問題。
食品安全問題關乎民生，歷來為人所重視，國家也多次下大力氣對不規(guī)范行為作出整治，特別出臺了《食品安全法》作為保障。然而，我國的食品安全形勢，卻一直不容樂觀。昆山物流公司
冷鏈物流迫在眉睫
眾所周知，國內的快餐連鎖企業(yè)一般都有專門的食材產地和固定的加工場所。大部分門店的食材都是由總部統(tǒng)一配送的。這樣的初衷是既可以控制門店的食材成本，也有利于食品質量的保證，避免由于食材問題導致食品質量的地區(qū)差異。這樣就自然而然產生了這樣一個問題：食品的配送。
據調查數據顯示，溫度每升高6℃，食物中菌落總數便會增加一倍，食品的貨架期隨之減半。溫度不僅直接影響食品的營養(yǎng)價值，更關乎食品的食用安全。根據中國物流與采購聯合會冷鏈物流專業(yè)委員會公布的數據，我國果蔬流通腐蝕率達20-30%、肉類達12%、水產品達15%，而國外農副產品的流通環(huán)節(jié)損耗率只有5-6%，每年僅果蔬一類，損耗金額達1000億元以上。由此可見，冷鏈物流發(fā)展的滯后，不僅僅造成了快餐門店的浪費和經濟損失，還有可能直接影響食客的生命健康安全�？觳推髽I(yè)呼吁，發(fā)展連鎖企業(yè)獨立的冷鏈物流配送系統(tǒng)已經刻不容緩。
