物流頑癥如何破解？

發(fā)布于:2011/8/9  來源：http://www.51ggdaii.com  點(diǎn)擊次數(shù)：

   在北京金路易速凍食品有限公司的這個(gè)車間，工人們正在開足馬力生產(chǎn)水餃。上海貨運(yùn)公司  生產(chǎn)總監(jiān)夏建軍告訴記者，一袋出廠價(jià)為六塊八的水餃最大的成本，就是原料成本。北京金路易速凍食品有限公司生產(chǎn)總監(jiān)夏建軍說：“牛羊肉，豬肉，雞肉，涉及到菜，現(xiàn)在是豬肉雞肉上漲幅度在30%至40%左右，現(xiàn)在蛋也在漲價(jià)，菜也在漲價(jià)，咱們現(xiàn)在的成本已經(jīng)超過了去年的25%�！� 
聯(lián)儲推行的貨幣寬松政策增加了外界對美元貶值的預(yù)期并有助于出口，但美國儲蓄依舊極低，同時(shí)背負(fù)著巨額的公共債務(wù)。總體來說，當(dāng)今這種國際不平衡的根本原因都可在雙方的國內(nèi)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)問題中找到，而匯率在重新平衡的過程中只扮演了次要角色。
 歡迎收看《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》。今天我們繼續(xù)關(guān)注如何破解物流頑癥。從5月9日，財(cái)經(jīng)頻道播出聚焦物流頑癥系列節(jié)目到現(xiàn)在已經(jīng)過去了2周的時(shí)間。在這2周之內(nèi)，我們的節(jié)目反映了物流環(huán)節(jié)中體現(xiàn)出來的種種矛盾，揭示了推動(dòng)物價(jià)上漲的一些非正常因素，同時(shí)也采訪了政府部門、企業(yè)經(jīng)營者和研究機(jī)構(gòu)等各界人士，從多角度提出建設(shè)性意見。今天的節(jié)目我們再次聚焦進(jìn)場費(fèi)，看進(jìn)場費(fèi)究竟對零售業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)產(chǎn)生多大的影響。首先我們來看一袋速凍水餃的價(jià)格是怎樣一步步被推高的。
　　在北京的一個(gè)速凍食品廠，上海到延安物流這些是剛剛從流水線上生產(chǎn)出來的速凍水餃，經(jīng)過包裝之后，所有的生產(chǎn)環(huán)節(jié)在這兒就要結(jié)束了，那么一袋450克的三鮮水餃，銷售人員告訴我們，它的出廠價(jià)格是六塊八毛錢。
　　　　以450克的水餃為標(biāo)準(zhǔn)，餡料不一，價(jià)格也不同，雖然原材料連年上漲，但以薄利多銷為宗旨的金路易速凍食品一直沒有漲價(jià)，即使用料最多的三鮮水餃也不過6.8元。北京金路易速凍食品有限公司副總經(jīng)理黃茂忠說：“一般6.8元的成本，生產(chǎn)制作的成本應(yīng)該是在四塊多錢�！�
　　副總經(jīng)理黃茂忠解釋說，除了生產(chǎn)制作成本，近200名員工的用工成本，管理成本，物流成本，乃至進(jìn)入市場的各種費(fèi)用讓企業(yè)所獲堪稱微利。黃茂忠強(qiáng)調(diào)：“真正到最后，能到我們手里還得精打細(xì)算，能剩下兩三個(gè)點(diǎn)就不錯(cuò)，非常非常不錯(cuò)。如果要是算不好的話，某個(gè)環(huán)節(jié)出點(diǎn)問題的話，可以說是沒有利潤，有的是還要虧損�！� http://www.51ggdaii.com/xibei/000208.htm
　　這是一箱箱準(zhǔn)備發(fā)往批發(fā)市場和超市的速凍食品。除了生產(chǎn)成本，商品進(jìn)入市場后又要付出哪些成本，被加價(jià)多少呢，記者隨物流車先來到了位于北京四道口的一個(gè)農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場進(jìn)行調(diào)查。批發(fā)商介紹：“掙不了10%。利太薄了�；�本上一斤能加三毛錢�！�
　　另一位批發(fā)市場經(jīng)銷商說：“批發(fā)的利潤都薄，薄利多銷�！�
　　在批發(fā)市場，記者發(fā)現(xiàn)，像這樣出廠價(jià)6.8元的水餃，在這的銷售價(jià)格是7.2元，加價(jià)比率不過6%。那么在超市又會以什么樣的價(jià)格出售呢？在京郊的一個(gè)大型超市，記者發(fā)現(xiàn)同樣是450克的三鮮水餃，現(xiàn)在正在搞促銷，它的價(jià)格是5.6元，之前它出售的價(jià)格是7.8元。北京金路易速凍食品有限公司 銷售總監(jiān) 呂勇介紹：“我們基本上讓利20%。商場一般情況下我們要讓20%，有可能加價(jià)率加5個(gè)點(diǎn)或者不加價(jià)，可以平進(jìn)平出的銷售�！�
　　呂勇告訴記者，在促銷活動(dòng)中，廠家大幅讓利，超市完全可以不加價(jià)，平進(jìn)平出進(jìn)行銷售，我們發(fā)現(xiàn)促銷價(jià)5.6元比出場價(jià)還要低出17%。但是促銷活動(dòng)維持不過10天，超市依然要恢復(fù)7.8元的價(jià)格，這要比6.8元的出廠價(jià)高出近15%的比例。呂勇說：“他加15%和20%來講，等于他的前臺利潤。另外后臺利潤，也就是收我們費(fèi)用問題。后臺費(fèi)用來講，有條碼費(fèi)，進(jìn)店費(fèi)，上架費(fèi)等等一系列，大概有20多種。所有加起來，加上他的利潤，應(yīng)該差不多有40%至50%的樣子，有些超市�！�
　　呂勇解釋說，超市賣7.8元，看似只賺了一元錢，但這僅僅是前臺的毛利，超市還會通過進(jìn)場費(fèi)，返點(diǎn)等各種方式從商家手中賺取后臺毛利，賺取的實(shí)際利潤會在2.7元到3元之間。這些都會體現(xiàn)在終端商品上，讓消費(fèi)者來買單。呂勇說：“我們細(xì)算下來，商超所收我們的費(fèi)用占我們純利潤應(yīng)該達(dá)到70%左右。現(xiàn)在有苦說不出”
　　記者在現(xiàn)場還發(fā)現(xiàn)，除了速凍水餃，金路易速凍食品有限公司生產(chǎn)的無骨雞柳出場價(jià)格是12.8元 超市價(jià)16元，漲幅25%  炸鮮奶出廠價(jià)11元，超市價(jià)13元，漲幅18% 羊肉串出廠價(jià)23元超市價(jià)28元漲幅21%。 對此呂勇很無奈，他說：“如果讓我們跟零售商去抗衡，我們肯定是弱勢。沒辦法，我們只能壓縮我們自己的利潤空間。”黃茂忠強(qiáng)調(diào)：“真正的做到互惠互利的情況下，應(yīng)該是把量做上去，但是不應(yīng)該以收取一些費(fèi)用來當(dāng)成一個(gè)他的創(chuàng)收點(diǎn)�！�
　　去掉一個(gè)進(jìn)場費(fèi)，西瓜就能便宜一半
　　一袋速凍水餃，商超收取的各種費(fèi)用就能占到生產(chǎn)企業(yè)純利潤的一多半，這實(shí)在讓廠家有些難以接受。就好比自己辛辛苦苦養(yǎng)大的一頭肥豬，到了銷售的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)三分之二要白白送給賣豬肉的人，而且，不給就賣不出去。巨額進(jìn)場費(fèi)不但讓這些已經(jīng)進(jìn)入超市的經(jīng)銷商叫苦不迭，也給很多試圖大規(guī)模銷售的地方農(nóng)產(chǎn)品帶來了難以逾越的障礙。一些地方特產(chǎn)由于沒有能力繳納巨額進(jìn)場費(fèi)而被超市拒之門外。讓我們來看山西農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)京銷售的坎坷道路。
　　唐紅芳說，她近期的心情如果用一首歌來形容的話，那就是“忐忑”。這個(gè)帶著創(chuàng)業(yè)夢想，來京城銷售農(nóng)產(chǎn)品的山西女人，所有的一切先被封鎖在批發(fā)市場高額的租金下。