冷鏈物流 泛指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷售，到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。2011中國冷鏈物流供應(yīng)鏈管理高峰論壇在中心漁港經(jīng)濟(jì)區(qū)鯉魚門酒店正式開幕。區(qū)委副書記、區(qū)長(zhǎng)宗國英會(huì)見中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)信息化辦公室主任與食品物流專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)馬曉雄一行，共同推動(dòng)論壇順利舉辦。市商務(wù)委副主任胡寧，濱海新區(qū)副區(qū)長(zhǎng)蔡云鵬、陽世昊參加。

    它是隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來的，是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過程；宗國英對(duì)馬曉雄一行的到來表示歡迎。他說，濱海新區(qū)作為國家發(fā)展戰(zhàn)略，已進(jìn)入全面開發(fā)開放的新階段，成為帶動(dòng)京津冀及環(huán)渤海地區(qū)發(fā)展的新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)極。濱海新區(qū)始終高度重視現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的發(fā)展，上海大件運(yùn)輸將其作為加快經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變的重要舉措。濱海新區(qū)在中心漁港經(jīng)濟(jì)區(qū)著力打造“北方冷鏈物流與水產(chǎn)品加工集散中心”，大力發(fā)展冷鏈物流產(chǎn)業(yè)，推行低碳節(jié)能，減少農(nóng)產(chǎn)品損耗，科學(xué)配套冷鏈物流服務(wù)設(shè)施，為城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展，百姓安居樂業(yè)提供保障。希望雙方以此次合作為契機(jī)，不斷加深雙方的友誼，未來取得更大的共贏。

    這里已經(jīng)成為中外商家慕名而來的投資熱土。希望此次高峰論壇活動(dòng)成功舉辦。中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)將關(guān)注、支持新區(qū)發(fā)展，進(jìn)一步發(fā)揮行業(yè)指導(dǎo)、協(xié)調(diào)作用，引領(lǐng)更多的優(yōu)勢(shì)企業(yè)來新區(qū)考察、發(fā)展。在會(huì)上了解到，我國食品冷鏈企業(yè)經(jīng)過幾年供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)“節(jié)點(diǎn)”的起步發(fā)展階段，現(xiàn)在初步形成“連點(diǎn)成鏈”、“結(jié)鏈成網(wǎng)”的趨勢(shì)，如何降低冷鏈物流成本，如何優(yōu)化冷鏈物流產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)成為此次論壇的主題論壇。